Siamo il Paese che ha cancellato le Locande
Siamo il Paese che ha cancellato le Locande, le Taverne, le Pensioni, quelle descritte dai grandi viaggiatori, ma ha importato acriticamente il modello del B&B e delle Country House o dei Resort.
Eppure non c’è turista che venendo in Italia non cerchi proposte italliane di ospitalità. Così i pochi modelli “italiani” di ospitalità oggi sono anche quelli che risentono di meno della crisi.
http://accoglienzaturistica.blogspot.it/2016/06/lo-sviluppo-del-turismo-tra-identita-e.html